属于食品废水处理的碳酸饮料废水的污染物主要是有机物，可生化性比较好，饮料废水处理可采用以生物法为主的处理方法。对于COD浓度较高的废水宜采用厌氧-好氧联合处理，对于有机物浓度较低的废水，可单独采用好氧处理工艺。由于废水中的悬浮物浓度较低，因此一般的预处理单元就可以满足后续生物处理工艺的要求。 

通过总程平衡技术，根据碳酸饮料的生产工序可以将废水分为四大类：

1.浓度高且均匀排放的废水，此类废水作为浓水；

2.浓度低且均匀排放的废水，此类废水作为淡水；

3.浓度非均匀废水；

4.未超标废水，确定浓淡水的切换时间（平衡点）的依据是分流后总处理费用低。

将1、3类浓水先进行厌氧处理，去除70%以上的污染物，再与2类废水合并进行好氧处理进一步降低废水中有机污染的含量，使后续好氧反应池、污泥浓缩池、污泥处理装置及投药装置的建设费用都较大程度降低。总程平衡程度虽然增加了一部分管道、分流及提升、预处理设备、但与节省的费用比，建设费用与常规工艺基本持平，其运行费用却大幅度降低。值得注意的是碳酸饮料废水中缺少氮、磷，使得碳氮比例不均衡，容易造成生物处理运行困难，影响出水水质。另外，碳酸饮料中常常加入的防腐剂也是影响生物处理掉的一个原因，解决方法在下文中会提到。

果蔬汁饮料废水处理也是以生物处理为主，废水一般偏酸性，需要预先调整它的酸碱度，以适应微生物的生长需求。国外同类废水的处理多采用活性污泥法，而国内生产厂家的生物处理多采用厌氧-好氧组合处理工业，有的也用好氧接触氧化法。

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