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中央厨房废水处理工艺

标签:餐饮废水处理

漓源环保为您简单介绍一种中央厨房废水处理工艺。中央厨房废水来源于食品加工过程中产生的残渣废料废水、餐饮废水、厂房车间清洗水、产品加工时产生的废水等。一起来看看如何进行该类餐饮废水处理

中央厨房废水处理工艺

中央厨房废水排放时间不稳定,单次排放量较大,水质水量不均衡,易引起废水中污染物浓度的变化。中央厨房废水类似餐厨废水,废水中含有大量的动植物油,动植物油进入后续的生化处理中,会在处理池表面形成一层油脂膜,从而阻断溶解氧进入好氧池中,使微生物活性下降,影响生化处理的效果。

废废水产水量不稳定,对生化处理有一定的影响,中央厨房废水中含有大量的食物残渣,容易腐败发酵发臭,应及时进行处理。

中央厨房废水中含有大量的油脂,若前期处理不当,会对后续的好氧处理造成影响,故在进行生物处理时应先进行预处理提高其可生化性。

中央厨房废水处理工艺

在隔油池内对体积较大的杂质及浮油进行刮除,随后在集水池混合均匀后进入初沉池进行自然沉淀,上清液进入调节池均质均量。调节池出水进入混凝沉淀池投加絮凝剂及助凝剂进行反应,再经沉淀池进一步去处中央厨房废水中的细小悬浮物及胶体。

后续生物处理可采用“UASB+SBR”联合工艺进行处理,运行稳定,处理效率高,且很好的适应了排水不稳定的情况。上述中央厨房废水处理工艺仅供参考,具体工艺需根据实际情况而定。


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中央厨房废水处理工艺


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餐饮废水处理的工艺流程与说明

餐饮废水处理的工艺流程与说明

在食品废水处理?中的餐饮废水处理是为常见的,餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水,主要来源于食品的准备、餐具洗涤、食物残余的渗沥液等。餐饮废水主要污染物为食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类,各种佐料、洗涤剂和蛋白质等有机物,同时由于就餐人员的复杂性,还存在病源菌污染的问题。这些物质大都以胶体状态存在,只有少部分以悬浮物存在,其特点是量少源多,成分复杂,水质变化较大,CODcr 一般为500-3500mg/L。

2018-08-16
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