概述：

今天漓源环保给大家介绍一下果胶生产废水处理，随着我国居民消费水平的日益提高，果胶作为一种绿色、天然的食品配料在我国的应用前景日益广泛，销量在不断增长。

果胶是利用榨汁后的果皮渣资源，通过提取得到的高附加值产品-果胶（高甲氧基和酰胺化果胶）。果胶生产过程主要包括果渣清洗、提取、离心、浓缩、精滤、沉析、清洗、干燥、研磨、均质、包装等工序。

该生产废水主要来自于工艺废水、设备清洗水、车间地面冲洗水、生活污水、初期雨水等。果胶生产废水中主要有果渣、酸、碱、糖类、淀粉、琼脂、卡拉胶、胶原蛋白、香精、食品添加剂、食用色素等。

果胶生产废水BOD与COD比值大于0.3，但废水有机物、氨氮、悬浮物浓度高，pH值为2-3，呈酸性，若不经过处理直接排放会对人体和环境造成严重性污染，破坏生态平衡。

果胶生产废水处理难点：

果胶生产废水有机物浓度高，属于高浓度废水；废水pH高，会对生化处理造成很大影响，对设备具有腐蚀性；废水氨氮浓度高，将会对生化产生较大的负荷冲击；废水水量水质不均衡，浓度波动幅度大，给废水的生化处理稳定性带来难度。

废水水质指标：

COD：9000-12000mg/L、BOD：5000mg/L、SS：4000mg/L、NH3-N：600mg/L、TP：20mg/L、pH：2-3（以实际化验为准）

果胶生产废水处理工艺选择：

针对果胶生产废水，可采用“预处理+厌氧调节+UASB+两级A/O”处理工艺。

由于果胶生产废水COD、悬浮物、氨氮浓度高，pH值高，需要进行预处理后，才能将进入生化系统进行下一步处理。

预处理系统，可使用格栅、初沉、絮凝沉淀、气浮等物化法进行处理，可以去除大部分悬浮物，可以提高废水可生化性，从而达到生化处理系统的条件。采用的方法需要根据废水浓度、组成成份以及生产工艺决定。

预处理出水进入厌氧调节池，进行水质水量、温度的调节后利用提升泵泵入UASB反应器中，利用颗粒污泥的高效降解作用，为混合厌氧消化过程中的甲烷化阶段提供基质，并在产甲烷菌作用下，将污水中的大部分有机物分解成二氧化碳和甲烷，去除大部分的有机污染物，降低后续好氧处理的有机负荷。

UASB反应器出水自流进入两级A/O反应池。在缺氧池中，反硝化细菌利用原水中有机碳将回流混合液中的硝酸氮还原成氮气。缺氧池的出水进入好氧池。在好氧池中，通过鼓风机曝气，增加水中的溶解氧，微生物在溶解氧和食物都充足的条件下，微生物的繁殖十分迅速。溶解氧和污水中的有机物凭借扩散作用，为微生物所利用。由于微生物的作用，污水中的污染物得以去除。同时进行含氮有机物的硝化反应，使有机氮和氨氮转化为硝酸氮。好氧池的处理出水又回流到缺氧池，废水中的硝酸氮进一步被还原为氮气，降低了出水中的总氮量，提高了污泥的沉降性能。

两级A/O反应池出水自流进入生化沉淀池进行泥水分离，去除活性污泥池剩余污泥，从而达到去除SS、COD的目的。果胶生产废水处理通过采用“预处理+生化处理”工艺，出水即可通过标准排放口稳定达标排放。

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