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东莞餐饮废水处理方案
该超市是一家大型综合性超市，该超市在运营过程中会产生少量废水，废水主要来自生鲜区、熟食加工区、面包房等，除此之外还含有一些地面冲洗水，废水排水量约为20m3/d，废水中含有高浓度的动植物油类、动物血水、面粉等物质，污染物浓度高，且易腐败变质。目前已建有一座污水处理站，由于设计不合理无法达到相关的环保要求。
为了保护当地自然环境，该业主决定对原有污水处理系统进行改造。保证处理后出水达到地方的环保排放标准。
我公司接受该业主的委托，根据地方政府有关法律、法规等相关要求，结合本项目的实际情况，编制本项目废水处理整改方案。
本污水处理工程包括工程设计、土建施工、设备安装以及工程调试等内容。处理后排放达到广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段二级标准。
污水排放量约为20m3/天。
设计生产废水水质如下：
表1 设计废水水量一览表
| 项目 | CODcr(mg/l) | BOD5(mg/l) | SS(mg/l) | 氨氮(mg/l) | PH | 动植物油(mg/l) |
| 数值 | 1000～2000 | 600 | 500 | ≈50 | 6～9 | 200 |
超市污水经处理后排入后续城市污水处理厂进行深度处理，根据业主要求，污水经处理后达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）之二级标准要求，设计出水需达到下表所列指标：
表2 出水指标排放标准
| 项目 | CODcr(mg/l) | BOD5(mg/l) | SS(mg/l) | PH | 动植物油(mg/l) |
| 数值 | 150 | 60 | 200 | 6～9 | 20 |
1、采用成熟、稳定、操作简单、运行管理方便的处理工艺技术 “油水分离→气浮→集渣”工艺。确保出水各项指标达到设计要求，达到或优于排放标准。
2、合理地解决污泥、泥渣的处理问题，控制好噪声和臭味，以避免二次污染；对臭味产生点加盖密封，保证卖场环境卫生；尽量采用功能可靠，运行稳定，操作简单的工艺技术，以减轻操作人员的劳动强度，运行时只需定期巡检即可。
3、通过合理布局，尽量减少占地面积。
该超市废水先自流进入原有的简易隔油池，利用油渣和污水的比重差别，选用合适的水力学条件，将部分的油渣在此分离出来；
隔油池出水通过预留孔自行流入原有集水池；
原有集水池出水通过提升泵进入气浮设备进一步油水分离，气浮设备是水处理中的气浮法，是在水中形成高度分散的微小气泡，粘附废水中疏水基的固体或液体颗粒，形成水-气-颗粒三相混合体系，颗粒粘附气泡后，形成表观密度小于水的絮体而上浮到水面，形成浮渣层而被刮除，从而实现固液或者液液分离的过程；
气浮出水后排入后续城市污水处理厂进行深度处理；
气浮浮渣靠重力作用排入集渣池，收集到一定油渣量后由污泥泵送至污泥脱水机脱水，脱水后的干泥由有资质的固废处理单位外运。
表3 主要构筑物去除效率预测表
| 序号 | 项目 | COD/（mg/L) | BOD/（mg/L) | SS/（mg/L) | NH3-N/（mg/L) | 动植物油（mg/L) |
| 处理单元 | ||||||
| 1 | 原水 | 2000 | 600 | 500 | 50 | 200 |
| 2 | 隔油池 | - | - | 350 | - | 50 |
| 3 | 成套气浮处理设备 | 90 | 35 | 80 | 15 | 10 |
| 出水标准 | 150 | 60 | 200 | 25 | 20 |
