果酱，可用于涂抹于面包食用，也可作为一种调味果酱。果酱加工厂产量增加的同时也带来了废水处理问题。果酱加工厂废水处理技术你了解多少？漓源环保带您简单了解下。

无论是草莓、蓝莓、苹果、桃子等都可以制成果酱。在果酱的加工过程中会产生一些的废水。果酱加工厂废水主要来自于水果清洗、打浆、预煮、真空浓缩、装瓶等工序的清洗用水、工艺流失水等，废水中含有大量的糖类、有机酸等可溶性有机物，可生化性好，适于采用生物法进行食品废水处理。

生物接触氧化法是果酱加工废水处理工艺的核心，主要去除废水中的BOD、COD及NH₃-N。其原理为在生物接 触氧化池内设置填料，池底采用罗茨风机鼓风曝气的形式对废水进行充氧，充氧的废水浸没全部填料，并以一定的速度流经填料，以保证废水与填料充分接触。微生物会附着在填料表面而生长，形成一层薄的生物膜。

生物膜生长至一定厚度后，填料壁上的微生物会因缺氧而进行厌氧代谢，产生的气体及曝气形成的冲刷作用使生物膜脱落，微生物重新附着在填料上形成新的生物膜的。此时，吸附污染物后脱落的生物膜将随出水流出，果酱加工厂废水在此过程中得以净化。

果酱加工厂废水处理技术可通过“预处理＋水解酸化＋接触氧化法”进行处理，该技术仅供参考，还可选用“UASB+SBR”等工艺进行选择，具体根据实际情况选择。

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