今天漓源环保给大家介绍一下兔肉屠宰废水处理工艺，随着人们生活水平的提高，人们还在不断各种美味的食物，兔肉是其中之一，本篇文章所讲的兔肉是家养兔肉，非野生兔肉。兔肉含有大量蛋白质，但是脂肪和胆固醇含量比较低，因此，兔肉做的美食，营养价值高，但能量低，兔肉现如今广受大众的喜爱。兔肉屠宰厂为了满足大众的需求，需要大量屠宰兔子，在宰杀兔子过程，会产生相应的兔肉屠宰废水，该废水属于中高浓度废水，污染物浓度较高，味道大，色度大，容易腐败发臭，需要及时收集并处理达标排放，否则会对周边环境造成一定的影响。

兔肉屠宰生产工艺：活兔→检疫→电击→放血→剥皮→去内脏→风冷→包装→冷藏→成品。

废水来源：根据生产工艺分析，兔肉屠宰废水主要来源于生产工艺中放血工序、去内脏工序和清洗宰杀后兔肉所用水，以及生产设备、工器具、生产场地、包装容器等的清洗消毒所产生清洗废水。

废水成分：放血废水主要含有兔肉放血时的兔血，去内脏废水主要含有兔子的内脏，清洗宰杀后兔肉废水主要含有血、骨、肉、脂肪、兔毛等，生产设备、工器具、生产场地、包装容器等的清洗消毒所产生清洗废水含有生产设备上残留的肉、骨、兔血等。

废水浓度：进水COD：1500～1800mg/L、BOD5：800～1000mg/L、SS：500～800mg/L、pH：5～6

废水特点：

1、生产过程中排水不规律，水量水质不均匀，污水浓度变化幅度较大。

2、废水中有机物浓度含量较高，极易腐败发酸发臭，水一般呈酸性，废水pH值在5～6之间。

3、废水中的污染物大部分是可降解有机物，可生化性较高，适合微生物生长，可采用生化处理。

4、废水中的含有大量兔毛、碎骨、碎肉等难降解物质，增加处理难度，需要进行预处理。

工艺选择：

生产废水→格栅→调节池→气浮池→水解酸化池→生物接触氧化池

方法分析：兔肉屠宰废水先进入粗格栅，进行拦截大部分兔毛、碎骨、碎肉等较大颗粒物以及悬浮物，出水在进入细格栅，进一步去除残留的兔毛、碎骨、碎肉等较大颗粒物以及悬浮物，出水进入调节池，进行调节水质水量，出水进入气浮池。在气浮池中，投加碱液、混凝剂、絮凝剂，通过曝气搅拌混合废水，使废水中污染物凝聚，再利用高压溶气罐释放后的微小气泡把絮凝体带到表面形成浮渣，随后由刮渣机将浮渣刮除，达到去除废水中的污染物和悬浮物的目的，为后续生化处理做好保障。

气浮池出水出水进入水解酸化池，利用水解微生物的作用将废水中的大分子难降解有机物水解成小分子易降解有机物，达到去除废水中部分COD的作用，提高废水的可生化性。

水解酸化出水进入生物接触氧化池，池内设有填料，微生物附着在填料上渐渐形成生物膜，通过鼓风机曝气来使微生物更好地氧化、吸附废水中有机污染物，同时，增加废水中的溶解氧浓度，达到净化水质的目的。再通过斜管沉淀池进行固液分离，进一步去除水中的悬浮物、污染物，出水即可稳定达标排放。

根据兔肉屠宰废水处理工程具有水质水量变化较大、色度高、悬浮物含量多和污染物浓度较高等的特点，以及我司多年实践经验，推荐使用“预处理+水解酸化+生物接触氧化”这个组合工艺。“水解酸化+生物接触氧化”生物处理法，可以有效提高可生化性，降低污泥负荷，减少剩余污泥。采用斜管沉淀池不仅可以减少沉淀池占地面积，还可以缩短沉淀时间，提高沉淀效率，使出水稳定达标排放。

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