今天漓源环保给大家介绍一下速冻肉类加工废水处理，随着时代的进步，人们食物储存的方法也逐渐多样化，经过人们生活中的不断发现，通过快速冷冻，可以将肉中游离的水分冻结成冰，这样可以保持肉类味道的鲜美，延长肉品类的保质期，还能减慢细菌的繁殖，还能利于长途的运输。

速冻肉类包括日常生活中常吃的冻鲜肉、排类、扒类等。速冻肉类加工过程为清洗、软化（无需解冻）、分割、腌制、包装、速冻。速冻肉类加工废水即速冻肉类加工过程中所产生的原料清洗用水、腌制废水、设备清洗水、场地清洗用水等。

速冻肉类加工废水中主要含有血水、油脂、悬浮物、调料等。

速冻肉类加工废水成份易分解，可生化性好，但含悬浮物、浮油较多，可通过预处理后采用生化处理法，若不经过处理直接排放会对人体和环境造成严重性污染，破坏生态平衡

速冻肉类加工废水处理难点：

速冻肉类加工废水有机物、悬浮物浓度高；废水含有一定量油脂、悬浮物、会对生化处理造成影响；废水含大分子物质，不能被微生物直接利用；废水主要废解冻、清洗废水，排水不均匀，水质水量波动大；废水易废水腐败变质，产生恶臭；废水具有一定色度。

速冻肉类加工废水处理工艺选择及说明：

针对速冻肉类加工废水，可采用“隔油+絮凝沉淀+水解酸化+接触氧化+沉淀+消毒”处理工艺。

①废水经过隔油池，隔除上层的浮油，防止对后续生化处理段造成影响。

②废水经过絮凝沉淀池中投加碱、PAC、PAM，使水中难以沉淀的颗粒能互相聚合而形成胶体，然后与水体中的杂质结合形成更大的絮凝体而下沉。

③废水经过水解酸化池，利用水解菌、酸化菌将水中不溶性有机物水解为溶解性有机物。

④废水经过多级接触氧化池，通过鼓风机提供氧源，使废水中的有机物与池内生物膜充分接触，经生物吸附作用，降解厌氧残留的小分子有机物，并将氨氮转化成硝态氮，从而去除氨氮。

⑤废水经过二沉池进行泥水分离，去除接触氧化池脱落的生物膜，从而达到去除SS、COD的目的。

⑥废水经过消毒池，投加消毒剂，对废水进行杀菌消毒，防止出水中含有细菌、病毒对环境以及人的健康造成危害。

速冻肉类加工废水处理通过以上“预处理+生化处理+深度处理”工艺，出水即可通过标准排放口稳定达标排放。该工艺具有耐冲击负荷、对水质水量适应性强、无污泥膨胀现象、成熟可靠、操作简便、处理效果稳定、运行费用低等特点。

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