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罐头废水处理是我国食品废水处理中发展较快的行业之一。罐头制品品种繁多，主要有蔬菜水果罐头、肉类罐头和鱼贝类罐头；水果蔬菜罐头生产废水中主要含有碳水化合物和糖类物质,而肉类罐头废水处理中则含有大量含氮有机物,这类废水比值高,可生化性好,无论采用好氧生物处理还是厌氧生物处理都是适宜的。
小型罐头厂,废水排放量少,可采用混凝沉淀法处理。条件适宜的地方,可以考虑采用稳定塘,土地处理法处理,既节省基建投资和运行管理费,又与污水综合利用相结合。
为了去除废水中的杂质、砂粒和悬浮物,在生物处理构筑物前设置筛网、沉砂池和沉淀池是必要的。罐头生产废水的处理技术有：
1、筛网处理
2、沉淀处理
3、生物过滤法
4、活性污泥法
5、稳定池
6、深井曝气法
7、活性生物滤池法
8、软性填料二段接触氧化法
9、厌氧生物处理
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