豆腐乳一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的豆类，都可用来制作。生产加工过程中会产生废水，漓源环保带您了解腐乳生产废水处理技术。

该类食品废水处理主要来源于泡豆水、浆渣分离水、压豆腐水、腌胚水和各种工艺容器的洗涤水、地面冲洗水、洗瓶水、杀菌后的热水、冷却水等以及在生产过程中发生破碎、跳盖导致产品报废等产生的废水。

腐乳生产废水含有大量水溶性非蛋白氮、水苏糖、棉籽糖、水溶合性维生素矿物质及异黄酮等色素物质。由于腐乳生产废水当中含有这些污染物，要是不经过处理达标而直接排放，将会造成水体严重污染。

目前用于腐乳废水处理技术主要是生化法，对腐乳废水进行预处理主要是为了改善废水水质，去除悬浮物及可直接沉降的杂质，调节废水水质及水量、降低废水温度等，提高废水处理的整体效果，确保整个处理系统的稳定性。

可采用UASB+SBR工艺进行处理，UASB反应器,大部分有机物在此被降解,并产成沼气。UASB反应器出水进入SBR进行后续处理，按时间顺序由进水、曝气、沉淀、排水和待机五个基本工序组成的间歇性活性污泥污水处理方法，简称SBR法,部分有机物和大部分氨氮在此被降解去除。

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