大米加工废水主要来源于稻谷浸泡、清洗、脱壳、碾米及设备冲洗等环节，具有高悬浮物、高有机物、易酸化和水质水量波动大的特点。

大米加工废水中含有大量米糠、碎米、淀粉颗粒和植物蛋白，导致COD和SS浓度高，尤其在浸泡和初洗阶段，短时间内排放的废水中有机物负荷尤为突出。这些细小颗粒物易在管道和池体中沉积，造成淤积和堵塞。同时，高浓度的淀粉和可溶性糖类在常温下易腐败，导致废水迅速酸化，产生酸臭气味，不仅影响厂区环境，还会抑制后续微生物的活性，影响处理效率。此外，大米加工多为季节性或批次作业，生产集中，排水不连续，高峰期水量大、浓度高，间歇期水量小甚至无水，对处理系统的抗冲击能力和运行稳定性提出挑战。

针对此类废水，通常采用多级协同的大米加工废水处理流程以实现稳定达标。先通过格栅拦截稻壳、米粒等大颗粒杂质，防止后续设备堵塞，并进入调节池进行水质水量的充分均衡，缓解因间歇生产带来的冲击负荷。预处理阶段普遍采用初沉池、旋流分离或气浮技术，优先去除米糠、淀粉等高浓度悬浮物，大幅降低进水负荷。其中，初沉池可有效沉淀大部分可沉降固体，减少后续处理单元的污泥产量；旋流分离器适用于去除密度较大的淀粉颗粒，回收部分资源；气浮则对细小悬浮物和乳化油有较好去除效果，提升出水水质。

完成固液分离后，废水进入生化处理系统。由于废水中有机物以可生物降解的碳水化合物为主，可生化性较好，常采用“水解酸化+好氧”或“厌氧+好氧”联合工艺。水解酸化可将大分子淀粉和蛋白质分解为小分子有机酸，提高可生化性，并为后续好氧处理创造有利条件。若有机负荷较高，可优先采用UASB或IC等厌氧反应器，降解COD并回收沼气，用于厂区供热或照明，显著降低运行能耗。好氧段则选用SBR、接触氧化或活性污泥法，进一步降解残余有机物，确保出水稳定达标。对于出水要求较高的企业，可采用MBR膜生物反应器替代传统二沉池，其固液分离效果优异，出水清澈，可直接用于厂区绿化或设备冲洗。

广州漓源环保技术有限公司专注于各类工业废水治理19年，具备丰富的工程经验和技术实力，能够为不同规模的企业提供效率高、稳定、经济的定制化解决方案，助力实现绿色生产与可持续发展。如果您也有大米加工废水处理的需求，欢迎咨询漓源环保工程师。漓源环保工程师联系电话：辛工：13580340580 张工：13600466042